كما هي حال جميع المنتجات الغذائية لدى ماكدونالدز، فإن سلامة الأطعمة تدخل ضمن اهتماماتنا الأساسية. حيث تخضع السندويتشات إلى أكثر من 40 عملية إختبار مختلفة لضمان جودة وسلامة اللحوم التي نقدمها لك ولعائلتك.وتتم المراقبة تحت إشراف ماكدونالدز ومن قبل البلديات وهيئات مختصة وأطراف ثالثة مستقلة معترف بها.

تطبق ماكدونالدز نظام تحليل المخاطر الغذائية، وهو نظام يضمن سلامة الأطعمة ويستخدم لتحديد المخاطر المحتملة خلال عملية الإنتاج في مصانع الموردين ومروراً بتوريد الأطعمة إلى مطاعمنا، بالإضافة إلى وضع نظام بديل لتجنب هذه المخاطر.

إن جميع السندويتشات المقدمة في مطاعم ماكدونالدز يمكن تتبع هويتها إلى المصدر، وتبدأ هذه العملية من المزرعة حيث يرقم كل حيوان فتصبح له هوية. ونظام تتبع الهوية يُتبع في كل مرحلة من مراحل الإنتاج، إلى أن يقدم السندويتش إلى العميل في المطعم.

حملة الباب المفتوح (open-door)
تمشيا مع سياسة الشفافية التي تنتهجها ماكدونالدز السعودية جاءت حملة الباب المفتوح كخطوة رائدة وغير مسبوقة للتعرف عن قرب على كل ما يجري داخل مطاعمها، حيث أقدمت ولأول مرة في المملكة العربية السعودية على مستوى المطاعم وبصورة خاصة مطاعم الخدمة السريعة على فتح أبوابها للصحافيين وبعض شرائح المجتمع لزيارة مطاعمها وتفقد مرافقها من بوابة الاستقبال مروراً بمرافق المطعم وانتهاء بالمطبخ في خطوة جريئة كشفت للرأي العام مدى حرص ماكدونالدز على التواصل الدائم مع العملاء والصحافة والشفافية والوضوح دون ادعاء أو مبالغة، وتقديم كل ما هو جديد. وتجدر الإشارة إلى أن هذه المبادرة الشجاعة قوبلت بالاستحسان والإشادة من الصحافيين بالمستوى العالي لماكدونالدز في جميع المجالات التي وقفوا عليها بأنفسهم من خلال الزيارات الميدانية لمطاعم ماكدونالدز السعودية.